L’uva viene vendemmiata in autunno, tra settembre e ottobre, in base al suo grado di maturazione
Galleria immagine: Vendemmia
-
video : Vendemmia in Alto Adige
-
video : Il “Vicolo del Vino” a Termeno
-
video : Strada del Vino dell’Alto Adige
-
video : Settimana escursionistica a Termeno
-
video : Da vivere: il “Törggelen”
-
video : Il “Törggelen” in Alto Adige - prima parte
-
video : Il “Törggelen” in Alto Adige - seconda parte
-
video : wein.kaltern
La vendemmia è il periodo più impegnativo per il viticoltore. Dato che i giorni di pioggia durante la raccolta possono recare gravi danni - l'uva marcisce e la quantità di zucchero che contiene scende - è molto importante approfittare dei giorni di sole per raccogliere il prima possibile l'uva e portarla al riparo, nelle cantine produttrici di vino oppure nella propria cantina.
La vendemmia, chiamato "Wimmen" in Alto Adige, può avvenire in modo tradizionale, cioè a mano, oppure in modo meccanico con un'apposita macchina agricola detta vendemmiatrice. In gran parte, i viticoltori della regione preferiscono la vendemmia manuale, in modo da poter selezionare le bacche più mature, usate per produrre poi i famosi vini di alta qualità.
Attorno alla stagione della vendemmia, a Caldaro e Termeno si festeggia. Dalle "Giornate d'autunno" a Termeno che invitano a degustare il nuovo vino, fino alla festa "Vino e Cucina a Caldaro" che, oltre ai migliori vini di Caldaro, offre anche piatti autunnali... la scelta é tua!
Suggerisci una modifica/correzione