Weinglas Eppan
Weinglas Eppan

Consigli enologici

Per approfondire le conoscenze sul vino, una visita in una cantina e al Museo del Vino non possono assolutamente mancare.

Caldaro (Kaltern) e Termeno (Tramin) sono un vero e proprio paradiso per scoprire l’affascinante mondo del vino, dalla visita guidata nel vigneto alla degustazione del frutto di Bacco, dalla storia del vino fino alla sua produzione.

Nei due paesi vengono organizzate regolarmente visite guidate nelle cantine del posto, e il vino viene celebrato e festeggiato tutte le volte che è possibile. Gli eventi che si svolgono attorno al vino cominciano con le settimane “Vino in festa” ad aprile, quando gli alberi da frutta fioriscono attorno al Lago di Caldaro, e le viti “piangono”, e finiscono con la settimana escursionistica “Vino e natura” a ottobre, quando la vendemmia è avvenuta e il nuovo vino può essere degustato.

Il Museo delle Viti dell’Alto Adige vi racconta inoltre cosa include il lavoro nel vigneto, mentre il Museo Provinciale del Vino fornisce informazioni sulla lunga storia dell’uva e della sua lavorazione. Per un perfetto piacere del vino vi consigliamo di servire la bevanda alle seguenti temperature:

* vini bianchi: 8 - 10° C
* vini rosé: 10 - 12° C
* vini rossi, corposi ma eleganti: 12 - 14° C
* vini rossi, molto corposi: 14 - 16° C
* vini rossi robusti : 16 - 18° C
* vini dolci: 5 - 6° C
* spumanti: 6 - 8° C

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