Weinlese

Je nach ihrer Reife, werden die Trauben - umgangssprachlich “Weimer” genannt - im September/Oktober “gewimmt”.

Das ist die anstrengendste Zeit für den Südtiroler Weinbauer und deren Familien. Da zu viele Regentage während der Erntezeit teilweise zu großen Verlusten führen können (die Trauben faulen und der Zuckergehalt sinkt) ist es sehr wichtig, dass die reifen Trauben in der trockenen Zeit so schnell wie möglich unter Dach bzw. in die Weinkellerei oder in den eigenen tiefen Keller gebracht werden.