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Weinlese

... nur noch wenige Tage!

Zuerst werden die weissen, dann die blauen Sorten geerntet. In dieser Zeit sind unsere Bauern immer nervös und es kommen viele Fragen auf: Wird das Wetter
schön bleiben? Wie wird der Zuckergehalt der heurigen Ernte sein?

Wer dieses emsige Treiben in Kaltern und Umgebung noch nie gesehen hat, muss es sich unbedingt einmal anschauen.

Sie könnten dies wunderbar mit einer Wanderung durch die Weingärten verbinden.

Für jede Sorte schreibt die Weinkellerei zwei oder drei Ablieferungstermine vor, da der Reifeprozess je nach Lage unterschiedlich ist. Demnach werden die Trauben aus frühreifen Lagen vor jenen aus mittleren und höheren Lagen gewimmt.

Frühe Lagen sind zum Beispiel: Weiss- und Blauburgunder, Ruländer, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer und Müller Thurgau.

Mittlere und höhere Lagen: Goldmuskateller, Vernatsch, Lagrein, Merlot und Cabernet.

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