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Törggelen

Castagne arrosto e il "nuovo" vino

Il Törggelen è un antica tradizione e viene praticata in autunno. Il nome deriva dal latino "torquere" e significa torcere, torchiare e girare. Dopo la vendemmia il vino veniva elaborato e trattato dal contadino e quella fase di lavoro ha dato il nome a questo tipico pranzo.

Nell'ambito di una gita autunnale, di sera si fa una visita ai diversi masi o cantine per degustare il "nuovo" vino di quest'anno. Naturalmente viene anche servito un sazioso tipico pranzo con crauti, canederli, speck, würstel, affettati e castagne.

La stagione del Törggelen dura da inizio ottobre a fine novembre.

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