Questo fenomeno naturale si lascia spiegare con il principio fisico della circolazione dell'aria: l'aria entra tra le fessure dei blocchi di porfido e si raffredda. L'aria fredda, più pesante, scende verso il basso e esce dalle Buche di Ghiaccio (Eislöcher) con una temperatura tra 0 e 9°.

Questo clima particolare in questo bosco protetto ad Appiano Monte (Eppan Berg) permette la fioritura di piante che normalmente si trovano solo in zone alpine. Le Buche di Ghiaccio si trovano nelle vicinanze di Pianizza di Sopra (Oberplanitzing), una frazione di Caldaro, dove parte la nostra escursione. La gita, adatta anche a famiglie con bambini, ci porta sul sentiero n. 15 fino al fenomeno naturale. Dopodichè torniamo sullo stesso sentiero.

Un'altra possibilità di raggiungere le Buche di Ghiaccio, un'escursione più estesa, parte dalla piazza centrale di San Michele Appiano, da dove si prende il sentiero n. 7A, e si svolge subito dietro la Chiesetta di Sant'Anna a destra. Il sentiero passa da Castel Ganda e arriva fino allo Stroblhof. Da qui, si prosegue sul sentiero n. 15 per ca. 20 minuti in direzione sud, fino ad arrivare direttamente alle Buche di Ghiaccio. E già prima di poterle vedere, ne avvertiamo l'aria fresca. La via del ritorno si sviluppa sul sentiero n. 7A che porta fino all'Albergo Steinegger, e poi sul sentiero ST che riporta al punto di partenza nel centro di San Michele.