Newsletter 166 - 25. Juli 2008

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 166 vom 25.07.2008
http://www.kalterersee.com

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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom Feinsten: Chili.

2) Seespiele
… grosse Emotionen am Kalterer See.

3) _ wein kultur kaltern _
… ein besonderes Projekt das verbindet.

4) Meditative Abende
… in der Kirchenruie St. Peter.

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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom Feinsten: Chili.

Chilis (Capsicum annuum oder Capsicum
frutescens) sind kleine, sehr scharfe
Paprikas, die vor allem in der sued-
laendischen Kueche Verwendung finden.

Die Chilipflanze gehoert zu den Nacht-
schattengewaechsen und botanisch
gesehen zur gleichen Gattung wie
Peperoni oder Paprikas.
Gemuesepaprikas werden gross ge-
zuechtet und die Schaerfe ist bei diesen
fast vollstaendig verschwunden. Chilis
sind hingegen meist klein, lang und
schmal.

Die meisten Paprikapflanzen sind ein-
jaehrig, keimen im Fruehling und
wachsen nur sehr langsam zu kleinen
Pflaenzchen heran. Im Hochsommer
wachsen dann haengende Blueten in
den Blattachseln, aus welchen sich die
Chili-Fruechte bilden. Meist sind diese
zuerst gruen und faerben sich dann rot.
Im Herbst sind die Chilipflanzen noch
sehr robust und tragen bis in den Winter
hinein immer wieder neue Fruechte.

Die scharfe Substanz in Chilis ist das
Capsaicin, welches stark auf den
Schleimhaeuten brennt, vor allem in
Mund und Zunge. Je nach Schaerfe-
grad kann man mit Chili jedoch auch
die Haut reizen und die Durchblutung
steigern.

Diese Schaerfe hat somit auch wichtige
medizinische Aspekte. Es werden Krank-
heitserreger abgetoetet, die Verdauung
gestaerkt und der Stoffwechsel im
allgemeinen angeregt.

Anwendung
Die haeufigste Anwendung von Chili
ist die Nutzung als scharfes Gewuerz
im Essen.

Chili-Tinktur:
Capsaicin loest sich
besonders gut in Alkohol auf, daher
sind Chili-Tinkturen besonders stark
und beliebt. Die Tinktur kann man
tropfenweise einnehmen, um die
Verdauung und den Stoffwechsel
anzuregen.

Chili-Oel:
Das Chili-Oel ist weniger scharf als
die Tinktur und kann hervorragend
bei der Zubereitung von Essen ver-
wendet werden. Dafuer werden die
Chilis kleingeschnitten und in Oel
erhitzt. Auch aeusserlich kann man
das Oel zur Einreibung verwenden
zur Steigerung der Durchblutung,
gegen Muskelkater oder
Verspannungen.

Sollten Ihre kleine Chilipflanzen am
Balkon schon rot sein - einfach
pfluecken und daraus ein Vorrat an
Chili-Oel fuer den Winter vorbereiten!
Ihre _ Kraeuter-Lisl _

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2) Seespiele
… grosse Emotionen am Kalterer See.

Am 5. und 12. August 2008 darf der
Kalterer See wieder die Kulisse fuer
zwei bekannte Musicals sein. Das
Publikum wird schon allein durch die
besondere Atmosphaere am Ufer des
Sees in der Daemmerung verwoehnt.
Und wie koennte es anders sein: wie
bereits in den vergangenen Jahren,
sind bereits Wochen davor die Karten
fuer den Eintritt nur noch in
begrenzter Anzahl zu haben.

Das Musical _ Cabaret _ und die Show
_ Die 3 aus Mama Mia _ warten nur
darauf auf der grossen Seebuehne
praesentiert zu werden.

Dass das Leben ein Cabaret ist, duerfen
wir immer wieder erfahren und koennen
uns somit perfekt in das Musical hinein-
fuehlen. Es bringt die Sache gekonnt
und unterhaltsam auf den Punkt.

Das Show _ Die 3 aus Mamma Mia _
hingegen ist eine Geschichter dreier
Frauen, die sich in Anekdoten ihre
Erlebnisse erzaehlen und dabei gegen-
seitig necken. Dazu hoeren Sie - der
Titel verraet es uns schon - die grossten
und bekanntesten Hits der Gruppe
_ ABBA _. Das regt zum Mitsingen und
-schwingen ein.

Also: Karten schon mal vormerken und
dann heisst es nur noch: die Show
geniessen…

Beginn: jeweils um 21.00 Uhr
Eintritt: € 30,00

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3) _ wein kultur kaltern _
… ein besonderes Projekt das verbindet.

Wein ist Kultur - so viel steht schon mal
fest. Und natuerlich kann man diese
beiden Begriffe hervorragend verbinden.

Das Projekt _ wein kultur kaltern _, auch
_ wekuka _ genannt, gibt jungen
Kuenstlern und Kuenstlerinnen die
Moeglichkeit, sich mit Wein, Kultur und
Kaltern auseinanderzusetzen.
Kaltern mal aus einer anderen Perspektive
zu sehen, das klingt doch gut :-)

Manfred Eccli aus Kaltern und Markus
Bloesl aus Kufstein beschaeftigen sich mit
Bildern und haben sich intensiv mit Kaltern
auseinandergesetzt. Dabei heraus
entwickelten sich zwei Projekte, die mit
einer Praesentation, Weindegustationen
und Musik das Publikum begeistern wird.

_ Bruecke - Ponte _ nennt sich das Werk
von Manfred Eccli. Das Werk stellt eine
Verbindung zwischen Kaltern und Porto
her. In Markus Bloesls _ La dolce vita _
hingegen geht es um Tourismuswerbung.

Wann und wo? Am Freitag, 01. August
2008, ab 20.00 Uhr am Maktplatz in
Kaltern.
Freier Eintritt!

Bis bald in Kaltern!

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4) Meditative Abende
… in der Kirchenruhie St. Peter.

Mal abschalten von all dem Trubel und
dem Alltagsstress… im Urlaub kann man
das so richtig geniessen. Da bieten sich
in Kaltern die meditativen Abende in der
Kirchenruine von St. Peter in Altenburg
doch bestens an :-) !

Die Ruine gehoert mit Sicherheitzu den
Orten in Suedtirol mit der laengsten
kulturellen und religioesen Tradition.
Die Spuren religioeser Verwendung
reichen bis in das 9. Jahrhundert v.
Chr. zurueck. Zwischen dem 4. und 6.
Jahrhundert n.Chr. befand sich hier eine
christliche Kirche, welche somit zu den
aeltesten Missionsstationen unseres
Landes zaehlt.

Wer hier seine Zeit verbringt, ist be-
geistert von der Atmosphaere, die dort
spuerbar ist!

An verschiedenen Abenden werden
meditative Texte aus verschiedenen
religioesen Traditionen gelesen, Musik
und die Stille unterstuetzen zudem
noch die Wirkung der Texte.

Kehren Sie in sich hinein…

Hier das Programm:
> > 28. Juli 2008
Leitung: Thea Andergassen
Musik: Manfred Sinn und Josef Hilber
(Trompete/Saxophon) und P. Johann
Wenin (Akkordeon)
um 19.30 Uhr

> > 4. August 2008
Leitung: P. Georg Reider
Musik: Manfred Sinn und Josef Hilber
(Trompete/Saxophon) und P. Johann
Wenin (Akkordeon)
um 19.30 Uhr

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Die Hochsaison des Sommers darf
gefeiert werden. Emotionen, Gaensehaut
und Sonne zum Verwoehnen schenken
wir Ihnen!

Ihr Kalterersee.com Team

Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

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