Newsletter 163 - 05. Mai 2008

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 163 vom 05.05.2008
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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom Feinsten: Spargel

2) SUEDTIROLER GENUSSTHEATER
… Kulinarik und Wein in Kaltern

3) AUf REISEN ZU HAUSE
… Ausstellung im Gefaengnis LeCarceri

4) WANDERN AUF DEM WEIN.WEG
… immer mittwochs bis Ende Juni

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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom Feinsten: Spargel

Der Spargel (Asparagus) ist eine Gattung
aus der Familie der Spargelgewaechse
und ist wohl jedem ein Begriff.

Nicht nur leckere Gerichte kann man
damit zubereiten, sondern auch noch
sehr gesund soll er sein.

Der Spargel ist urspruenglich in Sued-
europa heimisch. Der Wurzelstock des
Spargels ist ausdauernd und waechst
waagerecht in der Erde. Im Fruehjahr
treibt der Wurzelstock mehrere weisse
Triebe. Das ist der bekannte weisse
Spargel. Sobald der Trieb aus der Erde
schaut wird er gruen.

Die Erntezeit des Spargels beginnt Ende
Maerz und endet spaetestens Mitte Mai.
Ab diesem Zeitpunkt darf die Pflanze
wachsen, auch oberhalb der Erdober-
flaeche.
Die Spargelpflanze selbst erreicht eine
Hoehe von bis zu 1,50 m, verzweigt sich
und traegt kleine, feine Blaetter.

Der Spargel ist auch bekannt als
weisses Edelgemuese, daher auch der
Volksname _ Koenigsgemuese _.
Spargel wirkt besonders harntreibend
und blutreinigend. Er foerdert ausserdem
die Nierentaetigkeit an, sollte aber nicht
bei Nierenentzuendungen verwendet
werden, da er diese zu stark reizt.

Der Spargel regt auch die Verdauungs-
taetigkeit an. Und wenn man den Spargel
nicht mit stark fetthaltigen Saucen isst,
unterstuetzt er auch Schlankheitskuren.

Die offiziellen medizinischen Pflanzenteile
des Spargels sind die Wurzeln. Im
Unterschied zu den Trieben enthalten
diese naemlich reichlich Zucker.

Unser Tipp: die frischen Spargel sind
gerade auf dem Markt erhaeltlich. Kaufen
Sie sich welche davon und verwoehnen
Sie Ihren Gaumen… und Ihre Gesundheit!
Ihre _ Kraeuter-Lisl _

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2) SUEDTIROLER GENUSSTHEATER
… Kulinarik und Wein in Kaltern

Am 6. und 7. Juni findet in Kaltern das 1.
_ Suedtiroler Genusstheater _ statt.

Roland Trettl, der renommierte Sternekoch,
mit Kalterer Wurzeln, verlaesst fuer dieses
Event das legendaere Restaurant Ikarus im
Hangar-7 in Salzburg und bekocht die
Gaeste an einem der ungewoehnlichsten
Orte in Kaltern.

Die besondere Veranstaltung beginnt am
6. Juni um 19.00 Uhr im Kalterer Puntay-
keller, dem Barique-Keller der _ Ersten &
Neuen Kellerei Kaltern _.
Nach einer offiziellen Begruessung erhalten
die Gaeste einen Einblick in die Vielfalt der
Weissweine.
9 der insgesamt 18 Weinerzeuger aus
Kaltern praesentieren ihre Weine, die von
traditionellen und herzhaften Koestlich-
keiten, sowie Live-Musik begleitet werden.
Um 20.30 Uhr geht der Abend im
Winecenter mit Verkostungen von Rot-
und Dessertweinen weiter. Zudem wird
dem Kaltererseewein auf einer eigenen
Ebene besondere Aufmerksamkeit
geschenkt. Waehrenddessen serviert
das Restaurant Gretl am See modern
interpretierte Speisen und Desserts.

Hoehepunkt ist aber mit Sicherheit der
Abend des 7. Juni. Roland Trettl wird
Sie an diesem Abend mit zauberhaften
Gerichten verwoehnen. Die Buehne
seines kulinarischen Theaterstuecks ist
das neue Seebad Lido unter freiem
Sternenhimmel.

Es erwartet Sie also internationale
Kueche von Feinstem in Kombination
mit den besten Kalterer Weinen…

Informieren Sie sich unter:
wein.kaltern
Tel. +39 0471 963169
info@kaltern.com

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3) AUf REISEN ZU HAUSE
… Ausstellung im Gefaengnis LeCarceri

Am Donnerstag, 8. Mai 2008 wird die
Ausstellung der beiden Kuenstler Alexandra
von Hellberg (Eppan) und Willy Puchner
(Wien) eroeffnet.

Die Maler entfuehren dabei die Besucher
auf eine ganz besondere Reise, in ferne
Laender: Laender, die sie selbst bereist
und erlebt haben. So erinnern die Werke
an Tempel in Indien, besondere Pflanzen,
einfuehlsame Beruehrungen und Gebete.

Diese Impressionen ihrer Reisen wollten
Alexander von Hellberg und Willy Puchner
auch Kunstinteressierten weitergeben. Und
wir finden, es ist ihnen gelungen.

Lassen Sie sich ueberraschen und in eine
unbekannte Reise entfuehren :-)

Die Gallerie ist geoeffnet von Dienstag bis
Samstag, jeweils von 17.00 bis 21.00 Uhr.

Die Ausstellung wird bis zum 14. Juni im
Gefaengnis LeCarceri in Kaltern bleiben.

Viel Spass!!

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4) WANDERN AUF DEM WEIN.WEG
… immer mittwochs bis Ende Juni

Mit den herrlich angenehmen Temperaturen
zieht es die Menschen ins Freie. Und was
eignet sich dafuer besser als eine gemuetliche
Tour durch die Weinlandschaft Kalterns in
voller Bluete?

Jeden Mittwoch, um 16.30 Uhr, organisiert
der Tourismusverein Kaltern eine Wanderung
mit Fuehrung auf dem wein.weg. Es gilt also
dabei nicht nur den herrlichen Fruehlingstag
zu geniessen, sondern auch dabei _ Wein _
zu erleben :-)

Bei dieser besonderen Wanderung erfahren
Sie allerlei Interessantes ueber Kaltern und
seinen Wein, sowie aber auch ueber die
Initiative wein.kaltern selbst. Abschliessend
findet bei jeder Wanderung ein Besuch bei
einem Winzer auf dem Programm.

Bei einem Glas Wein kann man den Tag mit
Freunden ausklingen lassen…

Treffpunkt ist immer mittwochs vor dem
Tourismusbuero in Kaltern um 16.30 Uhr.
Der Kostenbeitrag fuer die Wanderung
betraegt 5,00 Euro.

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Herrliche Genuesse und traumhafte
Tage am Kalterer See oder in der
Umgebung…

Ihr Kalterersee.com Team

Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

Dieser Newsletter erscheint alle 4 Wochen.

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