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Newsletter 154 - 24. August 2007

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 154 vom 24.08.2007
http://www.kalterersee.com

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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Salbei

2) KALTERER WEINTAGE
... ein Weinevent im Dorfzentrum

3) SO ISST KALTERN
... der kulinarische Hoehepunkt des Jahres

4) KONZERTE UND FESTE
... zur Apfelernte in Tramin

5) WANDERUNGEN AUF DEM WEIN.WEG
... den Herbst in den Reben erleben

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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Salbei


Salbei (Salvia officinalis) ist vor allem
im Mittelmeergebiet heimisch,
besonders im Adria-Raum.
Beim Salbei handelt es sich um einen
bis zu 60 cm hoch werdenden Strauch,
dessen Stengel mit vielen filzig behaarten
Seitenaesten versehen ist. Die Blaetter
sind laenglich eifoermig und langestielt,
ca. 3 - 10 cm lang und 3 cm breit.
Charakteristisch fuer die Blaetter ist eine
tief eingesenkte, netzaehnliche Nervatur,
sowie auch die unterseitige dichte,
weissfilzige Behaarung.
Die Bluetenkrone wird bis zu 35 mm gross
und weisst eine blauviolette, rosa oder
weissliche Faerbung auf. Die Bluetezeit
reicht vom April bis September.

Bereits im alten Rom wurden Salbei-
blaetter in der Heilkunde verwendet. Der
Name der Pflanze spricht somit auch die
Wirkung an: vom lateinischen _ salvus _
abgeleitet vom Heil, Wohlbehalten.

Salbei enthaelt aetherische Oele wie
z.B. Borneol oder Cineol, Gerbstoffe,
Proteine und noch weitere Spuren-
elemente wie Eisen und Zink.

Salbei hat nachweislich eine positive
Wirkung auf das Gehirn, die Nerven,
die Augen und auch die Druesen.
Konzentrationsfaehigkeiten und
Gedaechtnisleistungen koennen somit
gesteigert werden.
Ausserdem wird dem Salbei auch eine
antiseptische, entzuendungshemmende
und schweisshemmende Wirkung
nachgesagt.

Nicht zu vergessen ist die Verwendung
der Blaetter als Kuechengewuerz.
Verfeinerung von Gerichten mit Leber,
Lammfleisch, Schweinefleisch oder auch
zu Tomatensossen sind nur einige der
zahlreichen Verwendungsmoeglichkeiten.


Anwendung:

Tee:
1 Teeloeffel voll Salbeiblaetter mit einer
Tasse heissem Wasser uebergiessen
und 10 Minuten ziehen lassen und
absieden. Der Tee sollte gut warm
getrunken werden.

ACHTUNG: Zubereitungen aus Salbei-
blaettern duerfen nicht in hohen Dosen
und nicht ueber laengere Zeit
eingenommen werden.

Kurioses:
- Salbei wird volkstuemlich auch die
_ Schmale Sofie _ genannt
- Hieronymus Bock schrieb bereits im
Jahre 1577 ueber den Salbei: Unter allen
Stauden ist kaum ein Gewaechs wie der
Salbei, denn es dient dem Arzt, Koch,
Keller, Armen und Reichen
- In der Volksmedizin ist Salbei auch
bekannt aufgrund der Milchsekretion
hemmenden Wirkung


Geniessen Sie die herrliche Kraeuterpracht
des Sommers mit uns!
Ihre _ Kraeuter-Lisl _


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2) KALTERER WEINTAGE
... ein Weinevent im Dorfzentrum

Wein und Unterhaltung stehen in Kaltern
wieder fuer 2 Tage im Mittelpunkt. Und
auch die Kultur kommt in diesen Tagen
nicht zu kurz :-)

Am 6. und 7. September 2007 feiern die
Kalterer Weintage ihren 22. Geburtstag.
Wer haette das gedacht, dass die Kalterer
Weintage eines der bekanntesten und
traditionellsten Ereignisse in Kaltern werden
sollen?

Alle _ Weinmacher _ der Marktgemeinde
stellen ihre besten Produkte persoenlich
auf dem Platz vor dem Rathaus vor. Zur
Verkostung gibt es natuerlich auch
wieder zahlreiche Koestlichkeiten fuer
den Gaumen...

Ein passendes Rahmenprogramm wird
auch andere Ansprueche an das Event
zufriedenstellen:

> > Dienstag, 4. September 2007
Das Rebmesser in Kultur und Weinbau
Barbara Stocker fuehrt durch das
Weinmuseum, Volksmusik und ein Glas
Wein zum Abschluss
Wann: 20.30 Uhr
Information: Tel. +39 0471 963168

> > Mittwoch, 5. September 2007
wein.weg Wanderung
Roland Dissertori fuehrt und erklaert
Wann: 15.00 Uhr
Informationen: Tel. +39 0471 965410

Wann: 20.30 Uhr
Weinfilm: _ Ein gutes Jahr _
Regie: Ridley Scott, 118 Minuten
mit Russell Crowe, Albert Finney, Marion
Cotillard, Abbie Cornish, Tom Hollander.
Wo: Winecenter
Nachher gibt's ein Glas Wein
Wer: Filmtreff Kaltern

Wann: 20.30 Uhr
Vino Parlando
Wo: Weinhaus PUNKT
italienische Konversation fuer Anfaenger
ueber Kaltern, Geschichte, Kultur und
Wein bei einem Glas Wein
Anmeldung im Tourismusbuero.
Informationen: Tel. +39 0471 965410

> > Donnerstag, 6. September 2007
18.00 Uhr: Eroeffnung mit musikalischer
Umrahmung
Verkostung bis 23.00 Uhr
Kulinarische Spezialitaeten werden
ebenfalls angeboten Kaese, Speck
und Apfelkiachl der Baeuerinnen

> > Freitag, 7. September 2007
Verkostung von 18.00 - 23.00 Uhr
Kulinarische Spezialitaeten werden
ebenfalls angeboten Kaese, Speck
und Apfelkiachl der Baeuerinnen


Folgende Kellereien stellen vor:

> > Weinkellerei Josef Brigl
> > Kellerei Kettmeir
> > Weingut Oberpreyhof
> > Weingut Manincor
> > Kellerei Ritterhof
> > Kellerei Kaltern
> > Weingut Peter Soelva und Soehne
> > Weingut Steflhof
> > Kellerei Erste und Neue
> > Weingut Klosterhof
> > Weingut Praelatenhof
> > Weingut T. Pichler
> > Castel Sallegg
> > Weingut Lieselehof
> > Weingut Niklas
> > Weingut Unterhofer
> > Baerentalerhof


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3) SO ISST KALTERN
... der kulinarische Hoehepunkt des Jahres

Diese Veranstaltung findet zwar erst
vom 12. Oktober bis 4. November 2007
statt, jedoch moechten wir Sie jetzt
schon darauf aufmerksam machen, um
so auch eventuell Ihren Urlaub im Herbst
schon im voraus besser organisieren zu
koennen :-)

Die Aktion _ So isst Kaltern _ wird von
zahlreichen Hoteliers und Gastwirten
vom Dorf bis zum Kalterer See organisiert.
Diese haben sich fuer diese Initiative
zusammengefunden und haben eine
breite Palette an kulinarischen Hoehe-
punkten fuer Sie organisiert.

In diesem Jahr steht der Fruchtgenuss im
Mittelpunkt: jeder teilnehmende Betrieb
serviert somit Gerichte, die mit Aepfeln
und mit Kalterer Weinen zubereitet werden.
Vielfalt, Kreativitaet und Qualitaet haben
hier Vorrang.

Freuen Sie sich schon darauf, das wird mit
Sicherheit ein unvergessliches kulinarisches
Erlebnis werden.


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4) KONZERTE UND FESTE
... zur Apfelernte in Tramin

Das Weindorf Tramin laedt im August
und September zu zahlreichen Festen
ein.
Darunter natuerlich auch Konzerte, wie
z.B. das Konzert der Buergerkapelle
Tramin zur Apfelernte am 13. September
2007 im Buergerhaus. Der Eintritt dafuer
ist frei!

Fast an allen Samstagen und teilweise
auch an Sonntagen werden im August
und September am ueberdachten
Festplatz im Dorfzentrum unterhaltsame
Weinfeste geboten. Bei zuenftiger Musik,
guter Laune und kulinarischen
Leckerbissen koennen Sie auch die
guten Traminer Weine geniessen!


Hier der Festkalender im Monat
August und September:

> > 25. - 26.08.2007
Feuerwehrfest der FF Tramin
am Traminer Festplatz

> > 01. - 02.09.2007
Musikfest der Buergerkapelle Tramin
am Traminer Festplatz

> > 08. - 09.09.2007
> > Schuetzenfest der
Schuetzenkompanie Tramin
am Traminer Festplatz

> > 15.09.2007
Weinfest des Ski Club Tramin
am Traminer Festplatz

> > 23.09.2007
Weinfest des Fussballvereins Tramin
am Traminer Festplatz

> > 29. - 30.09.2007
Traminer Herbsttage
jeweils von 12.00 - 23.00 Uhr
am herbstlich dekorierten Festplatz


Weitere Informationen dazu erhalten
Sie unter:
Tourismusverein Tramin - Raiffeisen
Tel. +39 0471 860131
info@tramin.com

Viel Spass!


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5) WANDERUNGEN AUF DEM WEIN.WEG
... den Herbst in den Reben erleben

Und der Herbst ist doch auch nicht mehr
ganz so weit entfernt. Und um Sie auf den
Geschmack zu bringen, haben wir eine
ganz besondere Veranstaltung im Herbst
fuer Sie herausgesucht.

Eine Wanderung auf dem wein.weg mit
einer Fuehrung! Das waer doch mal was!
Ab September werden wieder jeden
Mittwoch um 15.00 Uhr diese besonderen
Ausfluege geboten.

Dabei koennen Sie den Wein erleben,
geniessen und auch noch die herbstliche
Landschaft rund um Kaltern auf sich
wirken lassen.
Abschliessend steht ausserdem auch
noch ein Besuch bei einem Winzer auf
dem Programm :-)

Na also:
Treffpunkt ist jeden Mittwoch um 15.00 Uhr
vor dem Tourismusverein in Kaltern.
Kostenbeitrag: Euro 5,00

Schoene Momente wuenschen wir!

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Seien Sie mit dabei wenn der Sommer
im Herbst uebergeht. Traumhafte
Momente sind garantiert :-)

Ihr Kalterersee.com Team


Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

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