Newsletter 151 - 01. Juni 2007

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 151 vom 01.06.2007
http://www.kalterersee.com

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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom feinsten: Brunnenkresse

2) 1. MENDEL HISTORY
… Oldtimer wohin das Auge reicht

3) KALTERER SEESPIELE 2007
… grosse Gefuehle unter den Sternen

4) 6. INT. GEWUERZTRAMINER SYMPOSIUM
… ein Fest fuer den Weisswein

5) SOMMERFESTE IN KALTERN
… endlich ist es soweit

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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
… vom feinsten: Brunnenkresse

Den Namen Brunnenkresse
(Nasturtium officinale) erhielt das
Kraut von seinem bevorzugten
Standort - die Pflanze braucht
naemlich sehr viel Wasser und
immer nasse Fuesse. Manchmal
waechst sie daher auch in der
Naehe von Brunnen, Baechen
oder Graeben. Volkstuemlich wird
die Brunnenkresse auch Wasser-
kresse, Quellenrausch, Bachbitter-
kraut oder Kersche genannt.

Das mehrjaehrige Kraut gehoert
zur Familie der Kreuzbluetengew-
aechse und hat hohle, kantige
Stengel die bis zu 80 cm lang
werden. Die Staude bildet
zwischen Juni und September
kleine gelb-weisse Blueten und
etwa 2 cm lange sichelfoermige
Fruchtschoten.

Mit ihren fleischigen Blaettern
sieht die Pflanze schon sehr
saftig aus, was auch auf ihre
Eigenschaft als Salatpflanze
hindeutet. So sind Wildsalate
und Kraeuterquark auch der
Haupteinsatzzweck der
Brunnenkresse. Doch auch in
der Naturheilkunde als Arznei-
droge wird das Kraut verwendet.

Die Hauptwirkstoffe der Brunnen-
kresse sind die Senfoelglykoside,
aus denen die brennend scharf
schmeckenden Senfoele
freigesetzt werden. Ausserdem
enthaelt sie viel Vitamin C, sowie
auch Eisen, Jod und Zink.

Die Brunnenkresse wirkt gegen
Atemwegserkrankungen, wie
Husten oder Bronchitis, bei Gicht,
Rheuma, Oedemen, Entzuendungen
der Mundschleimhaut, Ekzemen
und anderen Hautleiden. Auch
bei Appetitlosigkeit und
Verdauungsbeschwerden kann
die Pfanze eingesetzt werden.
Doch aufgepasst: ueber laengere
Zeit oder in groesseren Mengen
eingesetzt kommt es zu Magen-
schleimhaut- und Nierenreizung,
sowie Darmbeschwerden. In der
Schwangerschaft sollte die
Brunnenkresse nicht angewendet
werden.

Anwendung:

Salat:
Das Kraut schmeckt scharf, ganz
leicht bitter. Es findet Verwendung
pur oder gemischt mit anderen
Gemuesen und Kraeutern zu
frischen Fruehlingssalaten.
Cocktailtomaten passen gut dazu,
abgeschmeckt mit einem leichten
Dressing aus Olivenoel und
Balsamicoessig. Weiterhin wuerzt
Brunnenkresse auch Remouladen,
Frischkaese, Quark oder Butter.

Tee:
1 bis 2 Teeloeffel mit 150 ml
siedendem Wasser uebergiessen,
10-15 min. bedeckt stehen lassen.
Maximal 3 Tassen taeglich vor
den Mahlzeiten zu sich nehmen.

Wer die Brunnenkresse noch nicht
in seinem Garten gepflanzt hat, wird
dies mit Sicherheit nun tun ;-)

Ihre _ Kraeuter-Lisl _

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2) 1. MENDEL HISTORY
… Oldtimer wohin das Auge reicht

Mittlerweile sind bereits 77 Jahre
vergangen, als das erste Rennen
entlang der wunderschoenen
(damals noch) Schotterstrasse der
Mendelstrasse stattfand. Diese
Tradition wurde bis 1988 fast
durchgehend weitergefuehrt.

Und im Jahr 2007 ist es wieder
an der Zeit, ein solches Rennen
vorzubereiten.
Die 1. Mendel History darf kommen!
Bei dieser Gleichwertigkeitspruefung
fuer historische Fahrzeuge gibt es
fuer Liebhaber von Oldtimern viel zu
sehen. Also nicht verpaseen: vom 22.
bis 24. Juni 2007 von St. Nikolaus
die Mendelstrasse hinauf bis zum
Mendelpass :-)

Hier das Prgramm:

> > Freitag, 22. Juni 2007
14.00 - 18.00 Uhr: Begruessung
der Teilnehmer und technische
Abnahme, Uebergabe von Road
Book, Geschenken und
Dokumenten am Gerichtsplatz,
Bozen.

> > Samstag, 23. Juni 2007
7.00 - 8.30 Uhr: Technische
Abnahme und Uebergabe vom
Road Book am Parc Fermè am
Parkplatz St. Nikolaus
8.30 Uhr: Briefing
9.00 Uhr: Start von ehemaligen
Fahrzeugen, sowie Persoenlichkeiten
der Bozen-Mendel Epoche mit
Polizeibegleitung
9.30 Uhr: Start des Rennens
14.00 Uhr: Start von ehemaligen
Fahrzeugen, sowie Persoenlichkeiten
der Bozen-Mendel Epoche mit
Polizeibegleitung
14.30 Uhr: Start des Rennens
20.30 Uhr: Grosses Gala Dinner

> > Sonntag, 24. Juni 2007
9.00 Uhr: Briefing
10.00 Uhr: Start der ehemaligen
Fahrzeugen, sowie Persoenlichkeiten
der Bozen-Mendel Epoche mit
Polizeibegleitung
10.30 Uhr: Start des Rennens
15.00 Uhr: Preisverleihung am Mendelpass

Teilnehmende Autos: Zugelassene
Fahrzeuge vom Baujahr 1904 bis
einschliesslich 1982!

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3) KALTERER SEESPIELE 2007
… grosse Gefuehle unter den Sternen

Die Buehne direkt am See steht schon
das ganze Jahr ueber und nun muss es
nur noch fein saeuberlich geputzt und
hergerichtet werden, dann steht den
_ Kalterer Seespiele _ nichts mehr im
Wege.
Auch das Programm steht schon fest
und die Kuenstler aus In- und Ausland
haben sich schon angekuendigt.

Vom 27. Juli bis zum 15. August
verwandelt sich auch in diesem Jahr der
Kalterer See zu einer einzigen grossen
Buehne. Tanz, Musik, Musicals und
Theater werden die Gaeste begeistern
und Ihnen unvergessliche Momente
schenken.

Also - nichts wie ran ans Telefon und
die Karten schon im Voraus sichern ;-)

Freitag, 27. Juli 2007
Flamenco _ noche de luna y flor _

Dienstag, 31. Juli 2007
Grosses Seekino am Kalterer See

Mittwoch, 1. August 2007
Konzert _ Westbound _

Dienstag, 7. August 2007
Revue _ Drei Frauen und der Pabst! _

Mittwoch, 15. August 2007
Musical _ Fantasy Musical Gala _

Infos und Kartenvorverkauf unter:
Tel. +39 0471 965 436
info@kaltern.com

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4) 6. INT. GEWUERZTRAMINER SYMPOSIUM
… ein Fest fuer den Weisswein

Vom 5. bis 7. Juli 2007 stehen Tramin
und _ sein _ Wein im Mittelpunkt…die
Rede ist vom bekannten _ Gewuerz-
traminer _!
Winzer, Feinschmecker, Kellermeister
und Interessierte sind beim Internationalen
Gewuerztraminer Symposium im Juli
herzlich eingeladen.

Im Schloss Rechtenthal und im
Buergerhaus von Tramin werden
zahlreiche Vergleichsverkostungen
und die dazu passenden kulinarischen
Erlebnisse geboten und vorgestellt.

Fuer die passenden, raffiniert
zubereiteten Speisen sorgt hierfuer
der Drei-Sterne-Koch Heinz Beck
(Restaurant _ La Pergola _ Hilton in Rom),
Doch nicht nur :-)
Auch der Chefkoch des Restaurants
_ Mangostin _ in Muenchen, Josef Peter,
bringt die Gaeste auf den asiatischen
Geschmack.

Weiters werden sehr interessante
Referenten am Gewuerztraminer Symposium
erwartet:
> > Marcel Deiss aus Bergheim, ein innovativer
Winzer, der mit seinem Terroir-Konzept fuer
Aufregung sorgte.
> > David Schildknecht, Mitarbeiter des
grossen Weinkritikers Robert Parker jr.
> > Prof. Luigi Odello, Praesident d. Zentrums
fuer _ Assaggiatori _ (Verkoster)
> > und noch viel mehr…

Hier das Programm:

>> >> Donnerstag, 05. Juli 2007

> > 1. Seminar: _ Suedtirol authentisch _
Suedtiroler Produzenten praesentieren
Suedtiroler Gewuerztraminer und
Suedtiroler Spitzenprodukte
von 16.00 - 22.00 Uhr
Schloss Rechtenthal
Eintritt: Euro 25,00

> > 2. Seminar:
Gewuerztraminer-Grappas, betrachtet
mit dem Aromabaum, Prof. Luigi Odello
um 21.00 Uhr
Schloss Rechtenthal
Eintritt: Euro 20,00

>> >> Freitag, 06. Juli 2007

> > 3. Seminar: Oenologische
Charakterisierung neuer Gewuerz-
traminer-Klone, Dott. Umberto Malossini
Schloss Rechtenthal
um 9.00 Uhr
Eintritt: Euro 10,00

> > 4. Seminar: Das Aromaspektrum
des Gewuerztraminers, Prof. Dr.
Ulrich Fischer
Schloss Rechtenthal
um 10.30 Uhr
Eintritt: Euro 15,00

> > 5. Seminar: Herstellung erlesener
Gewuerztraminer-Trueffel mit
Schokolademeister der renommierten
Schokoladenwerkstatt Perugina
Schloss Rechtenthal
um 13.00 Uhr
Eintritt: Euro 15,00

> > 6. Seminar: Schokolade und
edelste Gewuerztraminer, Prof.
Dr. Ulrich Fischer
Schloss Rechtenthal
um 15.00 Uhr
Eintritt: Euro 25,00

> > 7. Seminar: Internationale
Gewuerztraminer auf der Probe
Schloss Rechtenthal
um 17.00 Uhr
Eintritt: Euro 20,00

> > 8. Seminar: Asiatische Kueche
& Gewuerztraminer, Joseph Peter
Buergerhaus Tramin
um 20.00 Uhr
Eintritt: Euro 95,00

>> >> Samstag, 07. Juli 2007

> > 9. Seminar; Das Terrain hautnah
erleben, Dr. Martin Thalheimer
Rathausplatz Tramin
um 9.00 Uhr
Eintritt: Euro 15,00

> > 10. Seminar: Gewuerztraminer der
Vereinigten Staaten von Amerika,
David Schildknecht
um 10.00 Uhr
Schloss Rechtenthal
Eintritt: Euro 20,00

> > 11. Seminar; 3-Sterne-Menue
in Tramin mit Heinz Beck
Buergerhaus Tramin
um 12.00 Uhr
Eintritt: Euro 175,00

> > 12. Seminar: Internationale
Plattform des Gewuerztraminers,
Austausch von Gewuerztraminer
Produzenten
von 14.00 - 19.00 Uhr
Schloss Rechtenthal
Eintritt: Euro 15,00

> > 13. Seminar: Das bio-dynamische
Weingut Marcel Deiss
Schloss Rechtenthal
um 16.00 Uhr
Eintritt: Euro 20,00

> > Gewuerztraminer Sommerfest
Schloss Rechtenthal, Garten
bei Regen: Buergerhaus Tramin
um 20 Uhr
Eintritt: Euro 75,00

Na dann - viel Spass!!

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5) SOMMERFESTE IN KALTERN
… endlich ist es soweit

Ja, ja - der Sommer ist im Anmarsch und
auch die Temperaturen steigen stetig an
und nichts kann uns davon abhalten, die
lauhen Sommernaechte im Freien zu
verbringen.

Und dazu bieten sich fast perfekt die
zahlreichen Sommer-, Dorf- und Wiesen-
feste an :-)
So wie in ganz Suedtirol organisieren
auch in Kaltern die verschiedenen
Vereine wie Musikkapelle, Feuerwehr
oder Hockeyclub die traditionellen Feste!
Lesen Sie selbst:

> > 26. Juni 2007
Fest der Freiwilligen Feuerwehr in Altenburg
> > 7. - 8. Juli 2007
Fest der Freiwilligen Feuerwehr in St. Nikolaus
> > 20. - 21. Juli 2007
Fest der Freiwilligen Feuerwehr St. Anton
> > 28. - 29. Juli 2007
Kalterer Marktfest
> > 3. - 5. August 2007
Fest der Freiwilligen Feuerwehr in Oberplanitzing
> > 11. - 14. August 2007
Kalterer Weinfest der Buergerkapelle Kaltern
auf dem Gelaende der Kellereigenossenschaft
> > 24. - 25. August 2007
Ortfest der Freiwilligen Feuerwehr Kaltern/Markt

Das sind doch mal gute Aussichten fuer
diesen Sommer :-)
Bis bald in Kaltern

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Wir wuenschen allen unseren Lesern
herrliche Ferien, angenehme Temperaturen
und ganz viel Badespass!

Ihr Kalterersee.com Team

Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

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