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Newsletter 143 - 06. Oktober 2006

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 143 vom 06.10.2006
http://www.kalterersee.com

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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Bibernell.

2) SO ISST KALTERN
... Genusswochen im Oktober!

3) 19.UEBERETSCHER PAARLAUF
... von Kaltern nach Eppan und retour.

4) TOERGGELEWANDERUNG
... mit Polenta und Kaese.


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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Bibernelle.

Die Bibernelle (Pimpinella magna), auch unter
dem Volksnamen Pfefferkraut, Steinpetersilie
oder Bockskraut bekannt, ist eine ca. 40 cm
bis 9 m hohe mehrjaehrige Pflanze mit einer
dicken Pfahlwurzel. Aus den kleinen weiss-
gelben Blueten, welche in endstaendigen
Dolden auf dem Staengel stehen, entwickeln
braune Samen mit beissendem Geschmack.

Dieses Kraut waechst fast ueberall: auf Wiesen,
in lichten Waeldern und Gebueschen von Juni
bis Oktober. Bei der Sammlung werden die
Wurzeln ausgegraben, gereinigt und der Laenge
nach aufgeschnitten und zum Trocknen gelegt.
Die Blaetter der Bibernelle hingegen sind nicht
zum Trocknen geeignet.

Verwendet wird die Bibernelle als Heilmittel,
als appetitanregendes, schleimloesendes,
entzuendungshemmendes und schweiss-
treibendes Mittel. Bei Entzuendungen im Mund
oder im Rachenbereich wird es zum Gurgeln
verwendet. Auch bei Fieber wird die Bibernelle
als Tee eingenommen.


Anwendung:
Tee: 1 Essloeffel der getrockneten Wurzel
oder der frischen Blaetter mit 1/4 l Wasser
uebergiessen, zum Sieden bringen und dann
10 Minuten ziehen lassen. Der Tee sollte
lauwarm schluckweise und ungesuesst drei
Mal am Tag getrunken werden.
Tinktur: 150 g grob gepulverte Wurzel in
1 kg Weingeist einruehren und acht Tage an
einem warmen Ort stehen lassen. Bei Erkaeltung
oder Husten 30-50 Tropfen auf ein Stueck
Zucker tropfen und im Mund zergehen lassen.

Achtung! Es sind Verwechslungen mit
giftigen Doldengewaechsen nicht ausgeschlossen,
da sich diese sehr aehneln.


Bis zum naechsten _ Lesen _!
Wir sind fuer die kalte Saison geruestet :-)
Ihre _Kraeuter-Lisl_


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2) SO ISST KALTERN
... Genusswochen im Oktober!

Der Herbst verspricht in Kaltern viel Leckeres und
Kulinarisches! Angefangen bei der Ernte der Aepfel
und Trauben bis hin zu den traditionellen
Toerggeleabenden!

Und zusaetzlich finden in Kaltern vom 3. Oktober bis
5. November die Genusswochen _ So isst Kaltern _
statt. In dieser Zeit dreht sich in Kaltern alles rund um
diese suessen Fruechte und natuerlich - den Wein.

Das autofreie Zentrum bietet die perfekten
Bedingungen abends durch Kaltern zu schlendern
und das vielfaeltige Rahmenprogramm der
Veranstaltung zu geniessen. Und dann in ein
gemuetliches Restaurant, um die besonderen Menues
der Genusswochen zu erleben...

Hier die teilnehmenden Betriebe in Kaltern:

* Café Trude
* Fischer Keller
* Gasthof See Hof Keller
* Gasthof Seeperle
* Hotel Restaurant Haus am Hang
* Parc Hotel am See
* Restaurant Goldener Stern
* Restaurant Keller am Keil
* Restaurant Seegarten
* Schlosshotel Aehrental
* Siegi's Essen und Trinken
* Weinhaus Punkt

Feinste Genuesse und viel Spass beim
Schlemmen und Schlendern :-)


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3) 19.UEBERETSCHER PAARLAUF
... von Kaltern nach Eppan und retour.

Nun aber wieder etwas fuer die Sportfreunde unter
Ihnen! Am 5. November 2006 wird es wieder soweit
sein!

Der Ueberetscher Paarlauf feiert dieses Jahr bereits
seine 19. Auflage, dank auch seiner erfolgreichen
vergangenen Jahre.

Der Wettkampf ist auch in diesem Jahr wieder
Treffpunkt fuer alle Laeufer und deren _ Fans _.
Die Start- und Ziellinie ist in Kaltern auf dem Parklplatz
der _ Ersten & Neuen Kellereigenossenschaft _. Die
Strecke, rund 7 km, fuehrt dann auf meist asfaltiertem
Boden des Radweges bis nach Eppan (Restaurant
Kreuzwegerhof), von wo es dann auch schon wieder
in Richtung Kaltern durch das Lavasontal geht.
Zur Bewertung werden anschliessend die Zeiten
beider Laeufer zusammengezaehlt.

Das Rahmenprogramm im Zielbereich wird Ihnen
gefallen. Musik, Tanz, Speis und Trank werden
geboten.

Anmeldungen oder weitere Informationen zum
Paarlauf unter +39 334 3340025!

Schon mal zu Hause etwas trainieren und dann
ab nach Kaltern...


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4) TOERGGELEWANDERUNG
... mit Polanta und Kaese.

Der Tourismusverein organisiert im Oktober jeden
Dienstag eine Toerggelewanderung. Bei dieser
gefuehrten Wanderung koennen Sie die Weinberge
von Kaltern besser kennen lernen und ausserdem
auch ganz viel Interessantes ueber den Weinbau,
die Traditionen und die Ernte erfahren.

Nach dieser Wanderung von knapp 3 Stunde, folgt
eine typische Mahlzeit der Bauern: Polenta mit Kaese
und Hauswurst. Warum typisch?
Das muessen Sie schon die Bauern selbst
fragen... :-)

Treffpunkt ist jeweils der Tourismusverein.
Anmeldung ist erforderlich und ein Kostenbeitrag
von 8,00 Euro wird verlangt.

Die Termine:
Dienstag, 10.10.2006
Dienstag, 17.10.2006
Dienstag, 24.10.2006
Dienstag, 31.10.2006


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Weiterhin noch schoene Momente im Herbst
wuenscht Ihnen

Ihr Kalterersee.com Team


Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

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