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Newsletter 142 - 07. September 2006

NEUIGKEITEN VOM KALTERER SEE

Ausgabe 142 vom 07.09.2006
http://www.kalterersee.com

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HIER ALLES AUF EINEN BLICK:

1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Schachtelhalm.

2) DIE ERNTE UND DAS TOERGGELEN
... wenn es draussen herbstelt!

3) TRAMINER HERBSTTAGE
... die Koestlichkeiten geniessen.

4) FUEHRUNGEN DURCH DAS WEINMUSEUM
... passend zur Ernte der Trauben.


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1) UNSERE KRAEUTERTIPPS
... vom feinsten: Schachtelhalm.

Das Schachtelhalm (Equisetum arvense), oder
auch Zinnkraut genannt, ist ein uraltes Kraut
und waechst auf Aeckern, vor allem an lehmigen
und feuchten Standorten wie z.B. Kartoffelfelder.
Die Pflanze besteht aus einem Haupttrieb, der aus
einzelnen Segmenten besteht, die wie ineinander
geschachtelt empor- wachsen. Daher auch der
Name.

Arzneilich verwendet werden bei diesem Kraut die
unfruchtbaren gruenen Sommertriebe. Der
Schachtelhalm vermehrt sich durch Sporen und
traegt keine Blueten. Die Triebe werden von Mai
bis Juli gesammelt.

Die Verwendung des Zinnkrauts laesst sich bis zur
Antike zurueckverfolgen. Schon damals wusste
man, dass die Pflanze sehr reich an Silicium bzw.
Kieselerde ist, welches unser Koerper in
ausreichender Menge fuer gesunde Knochen,
Knorpel, Fingernaegel und Haare braucht. Auch
als Blutreinigungsmittel oder Mittel zur Behandlung
von Rheuma und Gicht, sowie Husten und Asthma
wurde es verwendet. Weiters hilft es aeusserlich
angewandt bei schlecht heilenden Wunden, wobei
auch die zellerneuernde Wirkung dem Koerper
zugute kommt.

Anwendung:
Tee: 2-3 Teeloeffel des getrockneten Krautes in
etwa 150 ml siedendem Wasser 5-10 Minuten
kochen lassen und nach etwa 15 Minuten durch
ein Teesieb geben.
3 Tassen pro Tag sollten ueber einen laengern
Zeitraum getrunken werden.

Bad: fuer ein Vollbad benoetigt man ca. 100 g
Zinnkraut, welches vorher eine Stunde lang in
heissem Wasser extrahiert wird. Ausserdem ist
das Kraut auch sehr geeignet fuer ein Fuss- oder
Haendebad.

Achtung! Wir warnen davor, das Zinnkraut selbst
zu sammeln, da Verwechslungen mit giftigen Arten
nicht auszuschliessen sind.


Kurioses:
- Wegen seinem hohen Gehalt an Kieselsaeure wurde
das Kraut frueher zum Putzen von Zinn verwendet,
daher der Name Zinnkraut!


Aufwiedersehen, und geniessen Sie noch die letzten
warmen Sommertage!
Ihre _Kraeuter-Lisl_


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2) DIE ERNTE UND DAS TOERGGELEN
... wenn es draussen herbstelt!

Die Pflege des Bauern, die Liebe zur Arbeit, das
Geschick des Kellermeisters, die Lage und das
Wetter sind entscheidende Faktoren der Qualitaet
des Weines.

Jetzt um diese Zeit beginnt sich langsam das
Ergebnis der liebevollen Pflege in den Sommer-
monaten zu zeigen.
Die Ernte beginnt Mitte September, zuerst mit den
weissen Sorten aus tiefen Lagen und dann immer
weiter zu den dunkleren Sorten, ca. bis Mitte
Oktober hinein.
Der Ablauf ist dann klar: zuerst die Ernte, dann die
Gaerung in den Faessern bis hin zur Abfuellung in
den Flaschen. Fertig ist der gute Tropfen.

Natuerlich muss der _ Nuie _ dann auch verkostet
werden. Traditionsgemaess werden dann die
Toerggeleabende veranstaltet: die Bauern laden in
ihren Kellern und Buschschaenken zu einem
zuenftigen Essen mit Hauswurst, Knoedel, Kraut
und vielen weitere leckere Speisen ein. Dazu wird
der neue Wein _ probiert _. Abschliessend werden
noch gebratene Kastanien, oder auch _ Keschten_
genannt, mit dem suessen Traubensaft serviert.
Auch Krapfen, Strizln, Strauben duerfen bei diesem
Essen nicht fehlen.

Freuen Sie sich auf einen gemuetlichen Abend in
geselliger Runde mit Ihren Freunden beim
Toerggelen. Probieren Sie die zahlreichen Koestlich-
keiten, die Ihnen die Saison und die Umgebung von
Kaltern bieten...es lohnt sich!

Wir wuenschen angenehme Stunden!


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3) TRAMINER HERBSTTAGE
... die Koestlichkeiten geniessen.

Die goldenen Herbsttage kommen mit grossen
Schritten auf uns zu. Und somit auch die verschiedenen
Veranstaltungen zwischen dem farbenfrohen Meer von
Weinbergen und Obstwiesen.

Vom 30. September bis 02. Oktober finden in der
Nachbargemeinde Tramin die traditionellen
_ Traminer Herbsttage _ statt. Hier koennen die
Einwohner und alle Interessierten den neuen Wein,
oder auch der _ Nuie _ genannt, verkosten. Dazu gibt
es herzhafte Suedtiroler Spezialitaeten, welche vor
allem passend zur Herbstsaision serviert werden.
So kommen hier auch die _ gebratenen Keschtn _
und der Suse, der suesse Traubensaft, auf den Tisch!

Umrahmt wird das bunte Treiben, welches am
ueberdachten Festplatz im Dorf stattfindet, durch ein
abwechslungsreiches Programm: Musikkapellen
spielen auf, Volkstanzgruppen zeigen ihr Koennen
und auch die Schuhplattler werden die Buehne zum
Gluehen bringen.

Auf zum _ Toerggelefest _ nach Tramin! Jeweils von
12.30 Uhr bis 23.30 Uhr am Festplatz im Dorfzentrum.

Und unter uns gesagt: Fuer all jene, die besonders
den Weisswein gerne moegen - der heimische
Gewuerztraminer wird hierbei auch nicht fehlen...

Infos im Tourismusverein Tramin unter Tel.
+39 0471 860131

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4) FUEHRUNGEN DURCH DAS WEINMUSEUM
... passend zur Weinernte.


Na und da haben wir noch was fuer Ihren Herbsturlaub
am Kalterer See.

Passend zur Jahres- und auch zur Erntezeit, bietet das
Suedtiroler Weinmuseum Fuehrungen an.

1955 wurde das Museum als erstes Weinmuseum
suedlich der Alpen gegruendet und liegt im Zentrum
von Kaltern. Im Inneren des Museums erhalten Sie
einen Einblick in die alte Weinbautradition des Landes.
Wertvolle Arbeits- und Gebrauchsgegenstaende vom
Weinbauerndorf wie Torggeln, Faesser oder Zummen
sind hier gesammelt und vermitteln die grosse Bedeutung
des Weines fuer die Volkskultur in Suedtirol.

Ausserdem: Die Fuehrung endet mit einer Verkostung
des Kalterersee Weins :-)

Nicht entgehen lassen!

Hier die Termine:
06.09.2006
13.09.2006
20.09.2006
27.09.2006
04.10.2006
11.10.2006
18.10.2006
25.10.2006

mit Beginn jeweils um 15.00 Uhr!


Weitere Informationen erhalten Sie im
Tourismusverein Kaltern unter mailto:info@kaltern.com
oder Tel. +39 0471 963 169


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Sonnenreiche Herbsttage
wuenscht Ihnen

Ihr Kalterersee.com Team


Tipps oder Infos an
mailto:info@kalterersee.com

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